新闻中心-安博体育全站

新闻纵深·走一线看决心(上)|小店经济复苏 开释消费生机

时间: 2023-04-14 22:58:52 |   作者: 安博体育app点击进入

  最新数据显现,其时全国挂号在册的个体工商户达1.15亿户,约占运营主体总量的三分之二。作为商业的“毛细血管”,随处可见的小店连接着千行百业,也服务着千家万户。

  春意盎然,万物复苏。街头巷尾的各类小店现在运营情况怎么?其背面折射出的消费态势又呈现出怎样的特色?

  带着这些问题,记者近来造访了多家小店,这其间,既有运营了20年的服装店、餐饮店,也有刚开业不久的民宿、新式便当店、文明体会店。让咱们走进这些微观运营主体,听店东们聊聊收成、谈谈等待。

  “这是店里新上的风衣,本年春季最新款。”“这件西装面料特别好,您摸一摸。”……3月26日9时30分,坐落石家庄市新华区兴凯路的“锦色”服装店刚开门,就迎来一批顾客,店东崔燕和两名店员忙前忙后,为顾客供给选购服务。

  崔燕的这家服装店现已开了20年,开端是一个仅有30平方米的小店,主营运动服饰。6年前,服装店改为主营女装,店面也扩展到了120平方米。“自己爱美,也喜爱穿搭,开一家女装店是我一直以来的愿望。”崔燕说。

  曩昔几年,受疫情影响,崔燕的服装店开开停停,运营遭到必定影响。好在有老顾客支撑,再加上店面承租的房子有必定房租减免办法,服装店仍是保持了下来。

  “本年春节之后,显着感觉到服装店的人气在上升。”崔燕说,服装店地点的这条街,并没有多少商业实体,人流也不多,按说不适合开店,但最近光临的人却越来越多。“特别是3月8日妇女节那天,顾客盈门,店里迎来了久别的热烈现象,几个店员再加上我和我爱人一同上阵都照料不过来,最终变成了顾客自助购物,当天的运营额就有2万多元。”

  最近一段时刻,崔燕还有一个显着感触,与前些年盛行网络购物比较,实体店的人气好像也正在回归。

  “曩昔这些年,网络购物的鼓起对实体服装店冲击很大,但人们的消费心思在悄然改变。现在,越来越多的顾客逐步从重视便当、性价比转向重视质量,开端把‘看得见、摸得着,能上身试穿’当成重要的购物体会。”崔燕说,“实体店的春天来了。”

  “毫无疑问,实体店能供给更好的消费体会。拿我的小店来说,咱们会依据自己的经历,依据顾客的身段、肤色、气质等,供给多套穿衣调配方案供顾客挑选。其实服装店卖的不单是衣服,更是怎么穿衣的服务。”崔燕说。

  为了给顾客供给更好的服务,本年50岁的崔燕仍在坚持学习。业余时刻,她会去训练组织上课或是在网上听课,了解最新的服装潮流,学习新式审美,堆集相关常识。

  运营实体店的一起,崔燕还不忘用网络渠道为服装店做宣扬,她和店员们自己当模特,身着店内新款服装“走秀”,在短视频渠道收成了不少“粉丝”。崔燕告知记者,许多新顾客正是看了短视频之后找上门的。

  “现在服装店运营情况不错,不过我并不方案像他人相同,赚钱了就扩展规划或许开分店,我就想把这家店好好运营下去,精雕细镂。”崔燕说。

  3月27日晚上,石家庄市长安区范光胡同北口的“汪记麻辣烫”店内场景。河北日报记者 魏雨摄

  “老板,店里还有没有座位,咱们3个人。”“老板,打包一份带走,付钱了。”……3月27日接近午夜,石家庄市长安区范光胡同仍旧人声喧哗,大街两头的店肆大多还在运营,在胡同北口的“汪记麻辣烫”店门前,仍有顾客在排队,等着吃上一碗麻辣烫。

  “汪记麻辣烫”是一家网红店,在本地交际媒体上颇有名望,而这家店的运营者老汪,从事餐饮生意现已快30年了。

  老汪是湖北人,1996年和妻子来到石家庄,一开端摆摊卖臭豆腐,共同的口味很快赢得了顾客喜爱。后来,老汪添加运营品类,又卖起了麻辣烫。不同于市面上的麻辣烫配方,“汪记麻辣烫”凭仗一款秘制小料,抓获了许多门客。

  “汪记麻辣烫”出摊时刻是18时到第二天清晨2时,是一家当之无愧的深夜食堂。“来这儿吃饭的有加班的白领青年,有逛街的情侣,有成群结队出来玩的朋友,有喜爱吃夜宵的老饕,还有许多慕名而来的‘粉丝’,许多人都是回头客。”老汪说。

  8年前,老汪的女儿从湖北老家赶来石家庄给爸爸妈妈帮助,现在老汪一家三口运营这家店,依然感觉人手严重。

  2019年,老汪在常常出摊的路口租了一家店面,“汪记麻辣烫”从室外搬到了室内,客流量仍旧不减。采访当天,记者在店内看到,顾客们拼桌而坐,占满了店内的几张桌子,还有几个顾客手捧碗碟,在门外站着吃。

  “房租有点贵,所以其时只租了这间十几平方米的小店,现在感觉有点挤,店面显着不行用。”老汪一边跟记者攀谈,一边熟练地为客人配餐。

  “汪记麻辣烫”地点的范光胡同是一条美食街,因为地处市中心,周围有写字楼、商场、娱乐场所等,即便到了晚间,也有必定人流。“3月以来,气候渐渐温暖,晚上出来逛的人越来越多,门前这条街上的车流、人流也显着多了,城市夜经济开端康复,呈现排队吃麻辣烫的局面,城市的烟火气又回来了。”老汪说。

  运营了20多年“深夜食堂”的老汪,见证了石家庄夜经济从小到大的开展进程,自家生意越来越好,也让他萌生了开分店的主意。其实上一年,老汪曾在商圈邻近开了一家分店,凭仗“汪记麻辣烫”在本地美食圈的口碑,开业之初生意十分火爆,可无法受疫情影响,开业不久就关了门。

  现在,日渐昌盛的夜经济,日日升腾的烟火气,给老汪从头注入了决心。老汪表明,重开分店的方案会赶快提上日程。

  半个月前,石家庄市鹿泉区岸下村乡民高取胜完结了对自家民宿的晋级改造,开门迎客。一入院门,便是草坪和木栈道,两座中式亭落、一方鱼池坐落院中。穿院入屋,客厅、茶馆、厨房、休闲室一应俱全,6间客房洁净亮堂,不输酒店规范。

  “来这儿的客人一般会包下整个宅院,或是公司团建,或是家庭出游,或是朋友小聚,客房一共可包容10余人寓居。接下来半个月,连续会有五六拨客人入住,都现已提早预定好了。”高取胜说。

  高取胜地点的岸下村,南临莲花山、抱犊寨,东临山前大路,北临栈道公路,共同的区位条件为开展旅职业带来了便当。近几年来,岸下村自建石窑小镇、1314数字爱情最美公路、梦里雪乡等多个旅行项目,招引了一大批游客,也带动了村里民宿的开展。

  高取胜曾经做房产中介作业,后来看到村里开展旅职业的时机,所以将家中搁置的宅院修葺一新,运营起了民宿。上一年10月,他的“芳香院子”民宿正式倒闭。

  开业以来,高取胜学习其他民宿开展经历,并依据客人需求,不断扩展和晋级服务。“除了住宿,我连续添加了耕耘体会和餐饮服务,客人玩耍之余,能够体会下地播种的趣味,引进的烧烤、铁锅炖、农家大锅菜,丰厚了饮食物类,遭到客人欢迎。上星期我还学习了烤全羊技能,预备参加菜单中。”高取胜说。

  3月25日记者采访当天,3个从石家庄市区赶来的家庭,在高取胜的民宿小院外支起一口铁锅,做起了农家饭。大人烧火煮饭,孩子游戏打闹,城市人享用起清闲的农家韶光,其乐融融。

  “大部分客人来自石家庄市区,也有外地的,上星期接待了几个北京客人,他们来土门关、德明古镇玩,在这儿住宿。”高取胜说,跟着气候渐暖,眼看着游客一天比一天多,经过电话或许交际渠道向他咨询住宿事宜的人也越来越多。

  高取胜最近还传闻,本年村里方案新增马场和农场旅行项目。“新项目肯定能带来更多游客,人来了就有食宿需求,开展民宿大有可为。”高取胜一脸振奋。

  不过眼下,高取胜觉得自己仍是个新手,许多民宿运营上的问题还在捋顺,有点手忙脚乱,但村里旅职业的开展远景给了他决心。高取胜说,接下来几个月,他将要点把民宿运营形式确认下来,民宿该完善的功用持续完善,等全部走上正轨,将考虑再做一处民宿。

  3月25日,石家庄长安区棉四小区一幢二层老修建内,“拓菩学院”手作店正在运营,几位体会者在作业人员指导下进行拓印操作。体会者们将纸张掩盖到带有“欢欣”“吉利”“无忧”等字样的拓板上,加以浸湿捶打,再描画上色,不到一小时,一幅白纸红字的著作即制造完结。

  拓印,一种陈旧的技艺,是将石碑上的字、画摹印在纸张上的专业技能。“拓菩学院”手作店将拓印流程简化,并结合年青人喜爱,制造出一套便于操作的体会课程。

  “坦白讲,拓印是一种专业却有些无聊的技艺,咱们在拓印流程上做了许多立异,在保存文明精华的一起,从拓印东西、拓印内容到版式制造都进行了简化,意图是让普通人体会到拓印的趣味,一起能遍及和传达拓印文明。”店肆负责人李兵豪说。

  上一年5月,“拓菩学院”第一家店在保定倒闭,遭到顾客欢迎。同年10月,石家庄店开业,相同遭到顾客热捧。“多的时分,一天能有四五十位顾客,咱们店面不大,盛不下这么多人,只好在走廊和过道都摆上桌子。定价很亲民,每人89元,能够体会全套拓印流程,顾客还能够将自己的著作装裱进画框带走,画框也是免费供给的。”李兵豪说。

  在店内,李兵豪指着顾客用的拓制模具向记者介绍,这些字样都出自颜真卿的碑本,一幅拓印著作其实是拓印和书法两种艺术形式的结合,体会者既体会了手艺趣味、传统文明,又能收成一幅美丽的书法著作。

  谈及为何开一家文明类的手作店,李兵豪表明,现在,消费商场在变,尤其是青年消费集体。“年青人对文明产品的需求越来越旺盛。刚好,这两年国潮文明很盛行,咱们揣摩要找到一个新形式,既符合这个潮流,又能被年青人喜爱,一起还赋予它满意的文明内在。”

  作为一名土生土长的石家庄人,在李兵豪看来,现在石家庄的文明消费商场还不行昌盛,能体会的项目还不是许多,而年青一代又有文明消费方面的需求,所以这个商场的潜力很大。

  “咱们手作店有了一些名望后,全国各地有不少想要加盟的商户,上海、杭州、威海等城市都有人咨询加盟事宜。未来,咱们还想去西安、武汉或许长沙做直营店,这一行远景不错,咱们也爱拓印文明,想把它当成工作来做。”李兵豪说。

  3月25日早上,记者走进坐落石家庄市长安区长征街的罗森便当店,新潮的装饰风格让人眼前一亮。货架上,产品摆放有条有理,品种繁复,几位顾客购买了咖啡、三明治、关东煮等餐食,在店内就餐区用餐,店员正在收拾货架,为新一天的运营做预备。

  与社区小超市或是传统小卖部不同,罗森便当店内除了货架摆放区,还设有自有产品区,包含甜品、克己面包、三明治、饭团、寿司、便当等,以及不同品类和口味的关东煮和炸串,店内还有食物制造区和就餐区。

  “罗森是新式便当店的代表,这种便当店一大特色是能够供给就餐服务,此外它还具有多种自有品牌食物,其自有品牌和快餐销售额占到运营额的四成左右。”罗森石家庄某加盟商表明,实际上,新式便当店是快餐和超市功用的交融,是一种满意客户应急性、便当性需求的零售业态,是便当店的新玩法。

  从2021年第一家罗森便当店落户石家庄,到现在石家庄市区已有近20家罗森门店,这种新式便当店获得了大批年青顾客的喜爱。

  罗森会依据时节、节日场景的不同,研讨年青集体的消费需求,定时推出新品、网红爆品,还会与大牌厂家协作,推出联名款产品,招引年青人留意。

  记者在店内看到,无论是室内装潢、货架摆放仍是产品自身,都充满了年青化的元素。“罗森的会员90%以上是年青人,会集在16岁至35岁,年青人喜爱尝鲜,寻求的是快捷、快速、随性的消费,而罗森的品牌定位很精准,便是为年青人供给新鲜和有质量的消费场景。”该加盟商说。

  事实上,这些遍及城市大街的新式便当店,它们的鼓起,背面折射的是年青人消费习气的变迁,从某种意义上来说,新式便当店的开展也代表了一个城市的消费潜力。

  该加盟商表明,便当店是零售商场开展到相对老练的阶段,跟着全体经济水平进步、便当性需求增加逐步演化出来的。人们生活节奏在加速,对时刻本钱灵敏,而购买力以及个性化需求在提高,这就意味着能供给个性化和便当化服务的“新式便当店会遭到顾客欢迎”。

  罗森等新式便当店的运营形式,符合了时下盛行的即时零售概念。“即时零售,便是经过接入配送渠道扩展小店运营半径,事实上,新式便当店从一开端便是这么做的,现在许多配送渠道都能找到咱们的店,下单今后全城送达。”该加盟商说。

  “新式便当店是零售职业的一大开展趋势,咱们一方面要稳扎稳打,安定扩展店肆数量,一方面要有培育消费集体的认识,让更多潜在顾客了解这种新消费场景。”该加盟商说。(河北日报记者 魏 雨)